神戸牛 銀座 和牛想榮

神戸牛や豊洲市場直送魚介など、魅力たっぷりのお料理。その脇を固めるのは、滋味溢れる季節の野菜たち。野菜もこだわり、みずみずしさを味わっていただく旬の彩りサラダや、甘みが引き立つ焼き野菜にてご提供しています。春夏秋冬の移ろいを、野菜から体感いただけます。

当店で使用しているお米は、新潟県佐渡産有機栽培無農薬コシヒカリ米を使用しております。自然栽培米は稲本来の力を最大限に引き出すため、農薬は使用せず、田んぼの中には有機肥料や堆肥さえも施用しません。太陽の恵み・自然の循環と生産者の惜しみない努力・情熱によって育まれたお米です。

躍動する迫力と臨場感、料理人が真剣に調理をする迫力をライブでご体感頂けるカウンター席。ゆったりとお食事を愉しんで頂ける個室をご用意、様々なシーンに合わせてご利用いただけます。特別なご対応として貸切のご対応も可能でございます。「和」の寝殿造りをモチーフにした空間で極上の神戸牛をお愉しみください。